'Broder, kan du spara en krona?'

Speciellt i Europa är tippning mer frivilligt än i USA och går ofta till 5-10% snarare än 15-20% som förväntas i USA. Celine Jacob et al testade påverkan av musiken som spelades under lunchen på en upptagen fransk restaurang. Två musik-CD-skivor, vardera med 15 låtar, förbereddes. En CD hade låtar som bedömdes ha ”prosociala” texter medan den andra hade neutrala texter. Dessa populära franska låtar valdes först av 281 förbipasserande och rankades sedan av 95 studenter. Kunder som lyssnar på de sociala texterna lämnade större tips.

Precis hur dessa prosociala låtar påverkar oss har Greitmeyer studerat et al som testade effekten av låtar med prosociala texter på hjälpsamheten för tyska studenter. Om du undrar, som jag gjorde, vilka typer av låtar som gjorde den prosociala kategorin, inkluderade de engelska sångerna på Greitmeyers lista Michael Jacksons 'Heal the World', Live Aid's 'Feed the world' och något märkligt tänkte jag, 'Help av Beatles. Dessa kontrasterades med den socialt neutrala Jacksons 'On the line' och Beatles '' Octopuses Garden '. Dessa låtar är kanske inte högst upp i allas spellista (jag tvivlar på att någon mängd Michael Jackson skulle få min man att känna sig hjälpsam) men som alltid hade dessa låtar prövats för sin makt att ta fram det sociala i oss. Av de 34 tyska studenterna som lyssnade på utvalda spår fortsatte de som lyssnade på de prosociala sångerna att visa mer empati, samarbete och hjälpbeteende. Detta tyder på att kunderna i Celine Jacobs franska restaurang lämnade större tips eftersom de sociala sångerna fick dem att bli mer empatiska och hjälpsamma för den vänta personalen.

Men hur vet vi att det var texterna och inte, säg spårens tempo eller stil? Celine Jacob testade nyligen detta genom att byta sångtexter för skriftliga citat på kundens räkning (eller kolla, som våra amerikanska kusiner kallar det). Fem servitriser registrerade kundbeteende, inklusive tippning, under lunchtid på vardagar. Vissa kundräkningar bar det altruistiska citatet ”En bra vändning går aldrig fel” från den franska författaren George Sand. Andra hade det latinska ordspråket: 'Den som skriver läser två gånger', och resten hade inget citat.

Citaten gavs först till 20 förbipasserande som sedan rankade sin egen nivå av altruism. De som hade läst Sand citat lämnades känns betydligt mer altruistiska än de som läser det latinska ordspråket. Tillbaka i restaurangen gav kunder, oavsett kön, som fick den altruistiska offerten större tips oftare än de med det neutrala offertet eller inget citat alls.

Det som slog mig var hur lätt vårt beteende kan påverkas av ett så litet, knappt märkt meddelande. Tänk på alla meddelanden som vi upplever under hela dagen, från klingor till bildekaler. Våra motiv manipuleras ständigt och vi är vanligtvis helt omedvetna om att detta händer. När det gäller att äta Chez Ragsdale funderar jag på att skapa en egen spellista för middag.